Ordførar Bjarne Eiolf Holø sa mellom anna dette om grunngjevinga for prisen:
– Svein Garmo har hatt ei tydeleg målsetjing om at verksemda skal levere kvalitetsprodukt, med grunnlag i lokal kultur og matopplevingar.
Holø kom òg inn på korleis Garmo og Fossheim, heilt frå Arne Brimi si tid, har late unge kokkar utfalde talenta sine på hotellkjøkenet.
– Dessutan er Svein lik for alle, både bygdafolk, turistar og meir prominente gjestar, sa Holø.
Les meir om Fjordingsmartnan i Fjuken på papir torsdag.